Postres listos para vender: vasitos, brownies y mini flanes con etiquetas
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Bonus 3

15 Recetas de Postres para Vender

Recetas rendidoras, fáciles de porcionar y de transportar.

Quince postres pensados para preparar por encargo: cada receta indica el rendimiento en porciones, el tiempo de preparación y una nota de conservación para organizar tus pedidos.

  1. 01

    Vasitos de chocolate y galleta

    10 vasos de 200 ml 40 minutos

    Ingredientes

    • 500 ml de leche
    • 1 lata de leche condensada
    • 3 cucharadas de almidón de maíz
    • 200 g de chocolate semiamargo
    • 200 g de galletas de chocolate molidas
    • 200 ml de crema de leche

    Preparación

    1. 1Cocina la leche con la leche condensada y el almidón hasta que espese.
    2. 2Divide la crema en dos: a una mitad súmale el chocolate derretido.
    3. 3Coloca galleta molida en la base de cada vaso.
    4. 4Alterna capas de crema blanca y de chocolate.
    5. 5Termina con crema batida y galleta. Conserva refrigerado hasta 3 días.
  2. 02

    Brownie en bandeja para porcionar

    24 cuadrados 50 minutos

    Ingredientes

    • 300 g de chocolate semiamargo
    • 200 g de mantequilla
    • 350 g de azúcar
    • 5 huevos
    • 200 g de harina
    • 50 g de cacao en polvo
    • 1 pizca de sal

    Preparación

    1. 1Derrite el chocolate con la mantequilla.
    2. 2Suma el azúcar y luego los huevos de a uno.
    3. 3Incorpora la harina, el cacao y la sal tamizados.
    4. 4Vierte en una bandeja de 30 x 40 cm forrada con papel manteca.
    5. 5Hornea a 180 °C durante 25 minutos y corta en frío para lograr cortes limpios.
  3. 03

    Mini flanes individuales

    12 unidades 1 hora 10 minutos

    Ingredientes

    • 1 litro de leche
    • 2 latas de leche condensada
    • 8 huevos
    • 300 g de azúcar para el caramelo
    • 1 cucharada de esencia de vainilla

    Preparación

    1. 1Prepara el caramelo y reparte una base en cada molde individual.
    2. 2Licua la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla.
    3. 3Llena los moldes hasta tres cuartos.
    4. 4Hornea a baño María a 180 °C durante 35 minutos.
    5. 5Enfría y refrigera 4 horas. Se conservan 4 días refrigerados.
  4. 04

    Tarta de limón en porciones

    12 porciones 1 hora

    Ingredientes

    • 300 g de galletas molidas
    • 120 g de mantequilla derretida
    • 2 latas de leche condensada
    • 200 ml de jugo de limón
    • 4 yemas
    • 4 claras y 150 g de azúcar para el merengue

    Preparación

    1. 1Mezcla las galletas con la mantequilla y forra un molde rectangular.
    2. 2Hornea la base 10 minutos a 180 °C y deja enfriar.
    3. 3Bate la leche condensada con las yemas y el jugo de limón.
    4. 4Vierte sobre la base y hornea 15 minutos más.
    5. 5Cubre con merengue, dora ligeramente y refrigera antes de porcionar.
  5. 05

    Cheesecake frío de frutos rojos

    14 porciones 45 minutos + 6 horas de frío

    Ingredientes

    • 300 g de galletas molidas
    • 120 g de mantequilla
    • 600 g de queso crema
    • 1 lata de leche condensada
    • 20 g de gelatina sin sabor
    • 300 g de frutos rojos
    • 100 g de azúcar

    Preparación

    1. 1Arma la base con galletas y mantequilla; refrigera.
    2. 2Bate el queso crema con la leche condensada.
    3. 3Hidrata la gelatina, disuélvela y súmala a la mezcla.
    4. 4Vierte sobre la base y refrigera 6 horas.
    5. 5Cocina los frutos rojos con el azúcar, enfría y cubre antes de vender.
  6. 06

    Alfajores de maicena rellenos

    30 unidades 1 hora

    Ingredientes

    • 600 g de almidón de maíz
    • 200 g de mantequilla
    • 160 g de azúcar
    • 4 yemas
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 700 g de dulce de leche repostero
    • Coco rallado

    Preparación

    1. 1Bate la mantequilla con el azúcar y suma las yemas.
    2. 2Incorpora el almidón con el polvo de hornear y forma la masa.
    3. 3Estira, corta discos y hornea a 170 °C durante 12 minutos.
    4. 4Une con dulce de leche y pasa los bordes por coco.
    5. 5Envuelve en papel individual: duran 5 días en recipiente cerrado.
  7. 07

    Trufas surtidas

    40 unidades 40 minutos + 3 horas de frío

    Ingredientes

    • 400 g de chocolate semiamargo
    • 200 ml de crema de leche
    • 50 g de mantequilla
    • Coberturas: cacao, coco, maní molido, granas

    Preparación

    1. 1Calienta la crema y vuélcala sobre el chocolate picado.
    2. 2Suma la mantequilla y mezcla hasta obtener una ganache lisa.
    3. 3Refrigera 3 horas.
    4. 4Forma bolitas y reboza cada tanda en una cobertura distinta.
    5. 5Presenta en pirotines: se conservan 7 días refrigeradas.
  8. 08

    Copas de crema de maracuyá

    12 copas 30 minutos

    Ingredientes

    • 2 latas de leche condensada
    • 400 ml de crema de leche
    • 300 ml de jugo concentrado de maracuyá
    • Pulpa de 3 maracuyás
    • 200 g de galletas molidas

    Preparación

    1. 1Licua la leche condensada con la crema.
    2. 2Agrega el jugo de maracuyá hasta que espese.
    3. 3Coloca galleta molida en la base de cada copa.
    4. 4Rellena con la crema.
    5. 5Termina con pulpa y refrigera 3 horas.
  9. 09

    Budín de vainilla en rebanadas

    2 budines / 20 rebanadas 1 hora

    Ingredientes

    • 400 g de harina
    • 350 g de azúcar
    • 200 g de mantequilla
    • 4 huevos
    • 200 ml de leche
    • 2 cucharadas de polvo de hornear
    • 1 cucharada de esencia de vainilla

    Preparación

    1. 1Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
    2. 2Suma los huevos de a uno y la vainilla.
    3. 3Alterna harina y leche, terminando con la harina.
    4. 4Incorpora el polvo de hornear y reparte en dos moldes.
    5. 5Hornea a 180 °C durante 40 minutos. Envuelve las rebanadas para vender por unidad.
  10. 10

    Torta de chocolate húmeda

    16 porciones 1 hora 15 minutos

    Ingredientes

    • 300 g de harina
    • 300 g de azúcar
    • 80 g de cacao en polvo
    • 3 huevos
    • 250 ml de leche
    • 150 ml de aceite neutro
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • 200 g de chocolate y 200 ml de crema para la cobertura

    Preparación

    1. 1Mezcla los secos en un bol grande.
    2. 2Suma los huevos, la leche y el aceite; bate hasta integrar.
    3. 3Vierte en un molde de 24 cm y hornea a 180 °C durante 45 minutos.
    4. 4Prepara la ganache con el chocolate y la crema caliente.
    5. 5Cubre la torta ya fría y refrigera antes de porcionar.
  11. 11

    Pastelitos de queso individuales

    12 unidades 50 minutos

    Ingredientes

    • 500 g de queso crema
    • 150 g de azúcar
    • 3 huevos
    • 1 cucharada de almidón de maíz
    • 12 galletas redondas para la base
    • Mermelada para decorar

    Preparación

    1. 1Coloca una galleta en la base de cada pirotín rígido.
    2. 2Bate el queso con el azúcar, los huevos y el almidón.
    3. 3Reparte la mezcla en los moldes.
    4. 4Hornea a 160 °C durante 25 minutos, sin que se doren.
    5. 5Enfría, decora con mermelada y refrigera.
  12. 12

    Arroz con leche en frascos

    10 frascos de 200 ml 50 minutos

    Ingredientes

    • 300 g de arroz
    • 2 litros de leche
    • 300 g de azúcar
    • 2 ramas de canela
    • 1 lata de leche condensada
    • Canela en polvo

    Preparación

    1. 1Cocina el arroz con la leche y la canela a fuego bajo, revolviendo.
    2. 2Cuando esté tierno, suma el azúcar y la leche condensada.
    3. 3Cocina 5 minutos más hasta que quede cremoso.
    4. 4Reparte en frascos limpios y cierra al templar.
    5. 5Refrigera: se conserva 4 días.
  13. 13

    Bombones de coco bañados

    30 unidades 40 minutos + 2 horas de frío

    Ingredientes

    • 300 g de coco rallado
    • 1 lata de leche condensada
    • 30 g de mantequilla
    • 400 g de chocolate para baño

    Preparación

    1. 1Cocina la leche condensada con el coco y la mantequilla hasta que se despegue de la olla.
    2. 2Deja enfriar y forma bolitas.
    3. 3Refrigera 2 horas.
    4. 4Derrite el chocolate y baña cada bolita.
    5. 5Deja secar sobre papel manteca y guarda en pirotines.
  14. 14

    Pavê de galletas y crema

    15 porciones 40 minutos + 4 horas de frío

    Ingredientes

    • 600 ml de leche
    • 1 lata de leche condensada
    • 3 cucharadas de almidón de maíz
    • 3 yemas
    • 300 g de galletas tipo vainilla
    • 300 ml de crema de leche
    • Chocolate rallado

    Preparación

    1. 1Cocina la leche, la leche condensada, el almidón y las yemas hasta espesar.
    2. 2Humedece las galletas en leche y forma una capa en la bandeja.
    3. 3Alterna crema y galletas hasta llenar la bandeja.
    4. 4Cubre con crema batida y chocolate rallado.
    5. 5Refrigera 4 horas antes de porcionar.
  15. 15

    Gelatina cremosa en capas

    12 vasos 30 minutos + 5 horas de frío

    Ingredientes

    • 2 sobres de gelatina de frutilla
    • 1 lata de leche condensada
    • 200 ml de crema de leche
    • 10 g de gelatina sin sabor
    • Agua según indique el sobre

    Preparación

    1. 1Prepara la gelatina de frutilla y reparte la primera capa; refrigera 1 hora.
    2. 2Licua la leche condensada con la crema y la gelatina sin sabor hidratada.
    3. 3Vierte la capa blanca sobre la gelatina cuajada.
    4. 4Refrigera 4 horas.
    5. 5Tapa los vasos para transportarlos con seguridad.